奶罐里的饮品战：乳企不止想做供奶商

新(xīn)饮品赛道的火爆(huǒbào)，让原本作为供应商的乳企也(yě)按捺不住。新乳业（002946.SZ）在6月10日举行的投资者大会上宣布，将进军饮品赛道。 在业内看来，近年来越来越多的乳企亲自下场布局新饮品赛道背后，除了消除短期业绩增长焦虑外，也更希望以此接近(jiējìn)善变(shànbiàn)的年轻(niánqīng)消费者们。 2025年投资者大会上，新乳业董事长席刚宣布新乳业将正式进入饮品赛道，此前新乳业的核心业务以低温(dīwēn)鲜奶和酸奶为主，饮品也(yě)将成为新乳业的第三(dìsān)大核心业务。 作为国内泛全国化的区域乳企，新乳业是2024年少数实现净利润双位数增长的乳企之一，2024年实现营收(yíngshōu)106.7亿元，同比微降2.9%；归母(guīmǔ)净利润达(dá)5.4亿元，同比增长24.8%。 “当下乳企必须跳出存量市场的内卷，在创新和增量(zēngliàng)中寻找解法。”席刚告诉第一财经记者，从饮品行业发展趋势看，低糖、无糖茶饮以及部分(bùfèn)主打轻体瘦身概念的新茶饮产品增长迅速，因此新乳业计划(jìhuà)从自身较为(jiàowéi)擅长的低温产品切入饮品赛道。 当天新乳业并未(bìngwèi)公布具体的市场战略，从现场公布的图片看，现阶段产品多以创新口味和体重管理等新式含乳饮品为主。席刚表示(biǎoshì)，后续(hòuxù)产品推出计划仍在系统规划中。 近年来，新茶饮和(hé)创新饮品赛道热度持续攀升。艾媒咨询数据显示(xiǎnshì)，2024年中国新式茶饮市场规模突破3500亿元，同比增长6.4%，成为乳企重点布局(bùjú)的领域。主流乳企均(rǔqǐjūn)已组建专业团队，为新茶饮品牌提供原料支持。 然而今年以来，越来越多的(de)乳企不再满足于单纯的供应商角色，开始亲自下场“淘金”，推出自有新茶饮及创新饮品(yǐnpǐn)产品。 除新乳业外(wài)，卫岗乳业近期推出了(le)2款低温轻乳茶；皇氏乳业、完达山此前也公布了奶茶店开店计划(jìhuà)；君乐宝则收购了“茉酸奶”品牌，并与蜜雪冰城合资建设牧场及进行产品开发。 在业内看来，乳企布局新茶饮(yǐn)和创新饮品，一方面(yìfāngmiàn)是出于缓解(huǎnjiě)业绩增长(zēngzhǎng)(zēngzhǎng)焦虑的考量。2025年第一季度，国内乳制品市场仍处于下滑状态，尼尔森IQ数据显示，当季除了奶粉品类增长外，乳品多个主要品类销售额持续下滑，季度乳品销售额下降了6.9%，液态奶下降了7.1%。 国家(guójiā)奶牛产业技术体系首席科学家李胜利此前(cǐqián)透露，2024年国内人均奶类消费量为41.5公斤。但考虑到我国约有半数人口不饮奶(yǐnnǎi)，实际饮奶人群的人均消费量已(yǐ)接近日韩水平，传统乳制品消费面临增长瓶颈。 在奶酪和功能化营养品转型进展相对缓慢的背景下，乳企(rǔqǐ)亟待(jídài)寻找短期内的新增长点。 独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，乳企切入新茶饮和创新饮品赛道(sàidào)也是希望可以抓住这一轮市场红利。区域乳企凭借其在区域市场的(de)品牌影响力、渠道网络和冷链物流等既有优势(yōushì)，进入饮品赛道的门槛和成本相对可控。此外，C端(duān)业务的利润率通常也高于B端原料供应。不过，乳企能否在竞争(jìngzhēng)已趋白热化的新茶饮市场中成功分得一杯羹，仍是未知数(wèizhīshù)。 另一方面，乳企也期望借力新消费赛道触达并影响(yǐngxiǎng)年轻一代消费者，以期实现更(gèng)长远的转型。 席刚告诉第一财经记者，随着消费主力人群的(de)代际更迭，市场已(yǐ)出现(chūxiàn)显著变化。不同于传统消费者对价格的敏感，年轻群体更关注产品是否符合(fúhé)其需求(xūqiú)。这一变化不仅体现在对产品品质的要求上，还延伸至情绪价值、个性化表达等更多维度。这也倒逼乳企主动适应市场，在日益碎片化的需求中捕捉细分市场的增量机会。 (本文(běnwén)来自第一财经)